この度、NO-RAでは、有機農産物の貯蔵施設工事の見積参加業者を公募いたします。生産の安定化及び効率化、生産量の拡大を目指し、NO-RAの研修を経て新規就農した生産者や地域農家と連携し、共同出荷・集荷場（冷...

葉ニンニクは、油と相性がよいので炒め料理がオススメです。チヂミが簡単でお気に入りです。１　葉にんにくを4cm程の長さで切ります。太い葉ニンニクは縦に細切ります。２　葉にんにくと生地を混ぜて、ごま油で焼...

NO-RAでは、春野菜の準備はもちろん、夏野菜の準備もはじめました。トマトとナスの苗です。有機肥料の土を使用し、自分たちで種まきをします。トマトとナスの育苗は、ハウスの中で、電熱シートの上に苗を並べ、さ...

今週の畑です。夕方畑にると日が伸びていき、少しずつ春の訪れを感じています。暖かい日に、作物は一斉に花ひらくよう大きくなります。寒さで成長が止まっていた茎ブロッコリーも、大きく成長しはじめました。温...

花蕾を楽しむ野菜たちが畑で育ってきました。今週の食べチョクコンシェルジュの野菜セットでお届けしているブロッコリーと菜花についてご案内します。ブロッコリー系と菜花系は、色も違います。菜花系は緑色が薄...

ネギはシンプルに食べるのがお気に入りです。１　ねぎは長さ5cm程に切り、きのこ類をほぐして、ホイルの上に並べる。（しいたけや、エリンギ、まいたけがおすすめ）２　塩、こしょう、バターをかける。３　オーブ...

てんとう虫を見て、春の訪れを感じます。有機農業の畑では、様々な虫たちにであうことができます。太陽、雨、風、豊かな生態系、自然が野菜を育ててくれている。自然力を畑に再現することで、持続性が生まれてくる。

愛川町では、まだまだ寒い日が続いています。時おり雪や氷が降ることもありますが、畑では着々と春夏野菜の準備をはじめています。NO-RAでは、作付けが終わったら、次作のため畑を休めながら土づくりを行います。...

スカーレットダンスやアレッタ等の花蕾を楽しむブロッコリー等のお野菜の簡単レシピです♪お野菜の味を楽しむ、シンプル調理♪１　花蕾と葉を分けます。大きい葉は包丁で切ります。（花蕾と葉を分けた方が盛り付け...

白宝カボチャのスープ♪水分が多いカボチャなのでスープにピッタリです。簡単でとにかくおいしいスープ。ぜひ試してほしいです。１　カボチャを水洗いしたら、少し大きめにカット。私たちは１/4ぐらいにカットにし...

1月下旬になり、春作の準備を少しずつはじめています。ミニブロッコリーの苗です。種まきから自分たちで育て、畑に定植します。ミニブロッコリーが花蕾が小さく、茎ブロッコリ―に似ています。5月ごろに収獲できま...

簡単、おいしい！カボチャの肉巻き！万次郎カボチャでつくりました。１　種を取ったかぼちゃを１cm程の幅で切る２　かぼちゃを豚肉で巻き、巻き終わりに片栗粉をまぶす３　フライパンにオリーブオイルをしき、じ...

食べ頃のネギはおいしい！ホイル焼きがお気に入りですが、いそがしいときは、パスタにして食べてます♪１ オリーブオイルでニンニクを炒める（この時期は葉ニンニクがあるので、葉にんにくを入れる場合はニンニク...

愛川町では久々に、昨日、一昨日でたくさんの雨が降りました。野菜たちにとって恵みに雨です。もうひとふんばりだったネギは、スクスクと元気に育ちはじめます。来週からは、スカーレットダンスという茎ブロッコ...

新年あけましておめでとうございます。愛川町では、今週末にマイナス５℃になる予報です。NO-RAの野菜はすべて露地で育っています。越冬する野菜たちは、夏にモリモリ成長する野菜と比べると、ゆっくり少しずつ身...